資深專家覺得，平時購買速凍產品時應該注意：到有令稱呼心冷藏設備的商場或超級市場購買。注意出產日子，盡量買離出產日子不到1個月的品牌食品，以擔保安全和營養(yǎng)。挑選包裝袋無破損、凍品形態(tài)完整沒有變軟或粘連，包裝內無霜或少霜，顏色光澤天然、無變色、不昏暗的產品。

    傳統(tǒng)慢凍技術，顧名思義，山東速凍綠蘆筍降溫緩慢。降溫緩慢會導致細胞內的水分形成較大的冰晶，損害食物的細胞結構。解凍后，水分從細胞中流出，帶走營養(yǎng)成分，食物口感也變差。

    隨著人們生活水平的提高，很多人買菜都選擇到超市去買，這里不僅干凈整潔，并且食物歸類也非常的到位，你可以買到任何你想要買的食物或者是生活用品，省了很多時間，也省去了很多麻煩。以前到菜市場買菜的時候，可能很多人都會覺得臟亂差，并且那里的環(huán)境也非常的嘈雜。如果去得晚的話，可能就買不到菜或者是只能買一些別人挑剩下的“殘次品”。所以，小編現(xiàn)在買菜，就是到超市里買的，蔬菜，零食，生活用品，一步到位。

    還有一種是豌豆，豌豆是一種營養(yǎng)價值非常高的蔬菜，常吃對身體也是極好的，把剝好的豌豆，放入開水中煮至半生，然后撈出再過涼水，豆子涼之后瀝干水分，然后放入袋子中，再放入冰箱冷凍就可以了。你或許還不知道，把這幾種蔬菜冷凍起來，能吃上好幾個月還不容易壞，大家趕快試試吧！

    速凍果蔬有的需求去皮、去果柄或根須以及不可以以用的籽、筋等，并將較大的個體切分成大體絕對一樣，以便包裝和冷凍。切分可用手工或機械進行，一樣蔬菜可切分成塊、片、條、段、絲等形狀。要求薄厚均勻，長短絕對一樣，規(guī)格統(tǒng)一。漿果類的品種一樣不切分，只能整果冷凍，以防果汁流失。

    很多人認為冷凍果蔬不健康，因為它們常常和冷凍素食、零食放在一起。但其實，冷凍食品往往可以保留住更多的營養(yǎng)成分。農貿市場里的果蔬看似新鮮，但在采摘過后會經歷一段時間。但如果將果蔬采摘后立刻冷凍，則會最大程度降低酶的活性、防止變質。比如說，西蘭花里的維生素C會在一周中減半，而冷凍的西蘭花在一年的過程中只會損失10%的維C。此外，冷凍果蔬基本不會添加防腐劑，所以說是比市場里的“新鮮果蔬”還要新鮮的食物。

    此外，該系列冰箱的冷凍室還具備自動預測用戶生活模式并自動控制的功能，在冰箱所有的門上都安裝了傳感器，每個小時都會收集打開關閉的數據，分析和了解用戶的行為并預測日常生活模式。當在預測的活動時間內打開和關閉冰箱門時，冰箱就會自動控制以便可以立即冷凍食物，而非活動時段，即使冰箱門被打開或關上，也不會開始新的即時凍結控制。

    第4步：不要再凍結一旦肉被解凍，不要再冷凍它，除非它是燉、湯或砂鍋烹制的。

    因為冷藏解凍需要花費比較久的時間，務必提前1天處理，但生鮮海鮮不能在冷藏室解凍超過2天，其他肉類也盡量不要超過3天，容易腐壞。

    速凍清水煮熟的豬肉比紅肉的要健康。白的顏色的肉類比如魚蝦比速凍牛羊肉好，脂肪酸比較好，同時也是高蛋白低脂肪。

    DailyHarvest還吸引了許多明星用戶，比如世界頂級網球選手SerenaWilliam，好萊塢著名“凍齡女星”GwynethPaltrow等。

    況且，有時刻刻候農民為了方便長途運送或維持較好的賣相，會在蔬果尚未成熟前就收獲的成績，蔬果發(fā)展現(xiàn)完整維生素和礦物質的時間就會減少，即使蔬果表面連續(xù)不斷成熟，但實際上所含的營養(yǎng)素，早已比不上從枝干上完整成熟的蔬果。這個之外，蔬果在運送的過程中，會接觸到很多的熱氣與光線，降解掉一些養(yǎng)分，像是較薄弱的維生素C與維生素B1。